Microcuterul ELTIM tip MC - 115 este destinat maruntirii fine a carnii si a subproduselor (ficat, plamâni, etc.). Pasta obtinuta se foloseste la prepararea mezelurilor (pateu, parizer, crenvursti, salam, etc.). Sistemul de maruntire este format dintr-un rotor si un stator, distanta dintre ele, putând fi modificata cu ajutorul unei piulite de reglare. Atât statorul cât si rotorul sunt prevazute cu dinti care executa operatia de taiere, frecare si omogenizare, inclusiv descarcarea produsului.
Microcuterul MC - 115 se compune din urmatoarele parti:
- Pâlnia de alimentare
- Pâlnia de evacuare
- Sistemul de maruntire
- Carcasa
- Instalatie electrica
Mecanismul de maruntire este compus din rotor si stator. Atât rotorul cât si statorul sunt prevazute cu dinti care executa operatia de taiere, frecare, omogenizare. Danturarea este de forma tronconica cu baza mare jos, cu inclinare mai mare la rotor.
Piulita de reglare asigura dupa dorinta modificarea distantei intre rotor si stator in functie de granulatia produsului finit.
Surubul indexare asigura blocarea piulitei de reglare pe pozitia dorita.
Paleta rotor este prinsa de rotor si asigura evacuarea produsului din carcasa alimentare prin pâlnia evacuare.
Conul de alimentare asigura alimentarea ritmica a mecanismului de maruntire cu materie prima.
Instalatia de comanda asigura pornirea, oprirea si protectia masinii, respectiv al motorului electric prin actionarea butoanelor de comanda.
Atât rotorul cât si statorul se pot reascuti pe partea activa (conica).
CARACTERISTICI TEHNICE
Productivitate: min. 600Kg/h
Diametrul echivalent al rotorului: 115 mm
Tensiunea/frecventa de alimentare: 400V/50 Hz
Puterea instalata: 7,5 KW
Turatia rotorului: 2800 rot/min
Capacitatea pâlniei de alimentare: 60l
Granulatia materiei prime la intrarea in masina: 3mm
Granulatia produsului finit: 30mm
Masa neta: 130Kg
Dimensiuni de gabarit Lxlxh: 622x610x1190mm
